孜然小油條的做法

1、食材：酵母6克、鹽8克、普通面粉500克、30度溫水270克、油適量。
【孜然小油條的做法】2、準(zhǔn)備500克面粉。
3、用個(gè)小盆加入6克酵母和8克鹽。
4、加上270克30度溫水（也就是人體溫度略低些）攪拌均勻讓酵母和鹽化開(kāi) 。
5、把調(diào)好的溫水倒入面粉中，用筷子攪拌均勻，面團(tuán)狀態(tài)較濕就好。蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵大概40分鐘左右成蜂窩狀。或者放入冰箱冷藏一晚上，第二天早上起床先冰箱拿出發(fā)酵30分鐘。剛好洗完臉做油條早點(diǎn) 。
6、準(zhǔn)備15克孜然粒加入食用油。
7、孜然粒油加入面團(tuán)中揉均勻，面團(tuán)有彈性。
8、然后用手拽出一點(diǎn)面團(tuán)，粘點(diǎn)孜然粒油拉成細(xì)長(zhǎng)條狀。
9、油溫大概7成熱，油條放入進(jìn)去冒大泡泡狀～油條中間部位先放入油鍋，在放入兩頭，以便定型。油條較短的話也可以用筷子固定兩頭使油條不回縮。
10、簡(jiǎn)單好吃的家常版油條就做好了。
11、可以搭配上涼拌蘿卜絲或者涼拌木耳這種小涼菜，爽口解膩，搭配油條的最佳！

孜然小油條的做法

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