草船借箭是什么菜

【草船借箭是什么菜】草船借箭是鱖魚蛋松筍絲菜。
解釋：用鱖魚作船，蛋松充草人，筍絲比箭，制成形態逼真的“草船借箭”佳肴，是湖北一道傳統的地方名菜。
做法：1、此菜將鱖魚洗凈粘上面粉，做成船形，入油鍋炸成外酥里嫩，澆上茄汁；
2、將蛋松壘在魚肚內，上面插上煮熟的冬筍細條。