【為什么洗了雞屎雞蛋會(huì)壞】因?yàn)殡u蛋蛋殼上有很多細(xì)微的小孔 ， 這些小孔是用來(lái)讓雞蛋內(nèi)部受精卵透氣的 。這也就可以表明，雞蛋的內(nèi)部和外界通過(guò)小孔是相通的 。如果只是一枚普通的沒(méi)有受過(guò)精雞蛋的話 ， 它內(nèi)部的水分則會(huì)通過(guò)蛋殼上無(wú)數(shù)的小孔而蒸發(fā)掉，而外界的腐敗菌等細(xì)菌也很容易通過(guò)這些氣孔進(jìn)入雞蛋內(nèi)部，使蛋變質(zhì)、壞掉 。但是如果這枚沒(méi)有被清洗過(guò)的雞蛋，它的外殼上則會(huì)有一層粉末狀的膠性物質(zhì)，它的作用是關(guān)閉那些通氣孔，使雞蛋內(nèi)外隔離開來(lái)，所以可以緩解細(xì)菌侵入和水分的蒸發(fā) ， 有效地保鮮、保質(zhì) 。因此，這些雞蛋上的雞屎有著很大的作用，不需要將其清洗掉 。
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