理由：
豬油是增香的 ， 但豬油做的火鍋底料口感相對不正宗 。一般火鍋底料都是牛油炒制 ， 用牛油主要是因?yàn)榕Ｓ捅容^香濃，比較粘稠，可以掛在燙好的肉和菜上以增加口感，但其膽固醇高 ， 易上火，再加上現(xiàn)在的牛油很難保證衛(wèi)生質(zhì)量 。一般可用自制的豬油和菜油按1:2的比例代替牛油，用其它食用油也可，例如凈菜油，花生油等 。
牛油火鍋底料：
用料：牛油、菜油、冰糖、糍粑海椒、郫縣豆瓣、醪糟、老姜、大蒜、大蔥、花椒、豆豉、五香料、胡椒、雞精、精鹽 。
【用豬油可不可以炒火鍋底料】做法：牛油、菜油下鍋燒熱，用微
推薦閱讀
- 什么是所屬行政區(qū)
- 醬香餅做法與配方
- c1被扣12分有什么影響
- 大前鋒應(yīng)該有什么樣的身體素質(zhì)
- 微信運(yùn)動怎么取消點(diǎn)贊
- 落一葉而知天下秋下一句
- 玉米粳怎么做
- 頻繁落枕是怎么回事
- 創(chuàng)造與魔法雪熊大飼料配方