1、鴛鴦火鍋:
是以傳統(tǒng)毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席菊花火鍋的清湯鹵,兩者合并改制而成的四川創(chuàng)新火鍋 。此品原名“雙味火鍋” 。
2、擔(dān)擔(dān)面:
擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃 。用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成 。成菜面條細(xì)薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味 。
3、川北涼粉:
【推薦一下成都有什么好吃的小吃】清朝末年創(chuàng)立于南充 。創(chuàng)始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉,其涼粉細(xì)嫩清爽,佐料香辣味濃,逐漸賣出名氣,謝家便世代相傳專賣涼粉,后正式辦起川北涼粉店 ?,F(xiàn)已流傳全省,成為著名小
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