1、青稞是生長在高原氣候的一種植物,滋養(yǎng)著高寒地區(qū)人們的生存 。它是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物,因其內(nèi)外穎殼分離,籽粒裸露,故又稱裸大麥、元麥、米大麥 。
2、它是藏族人民的主要糧食,有著豐富的營養(yǎng)價值 。勤勞的人們用它來做成的食物更是花樣多變,有青稞面、青稞酒、青稞粥等,青稞更是西藏四寶之首糌粑的主要原料,這使得青稞在青藏地區(qū)的飯桌間成為一道美麗的風(fēng)景線 。
【青稞是什么植物】3、青稞中的類黃銅具有調(diào)節(jié)毛細(xì)血管的脆性和滲透性、保護(hù)心血管系統(tǒng)、清楚自由基、抗腫瘤、異黃酮的類似雌激素作用、抗肝臟毒作用、抗炎作用、抗菌及抗病毒作用和解攣等多種功效 。
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