1、食材用料：中筋面粉300克、玉米面粉150克、牛奶350克、白砂糖40克、泡打粉2克、酵母粉3克 。
2、牛奶倒入鍋中加熱30秒，加入酵母粉和泡打粉，攪拌均勻備用 。
3、中筋面粉和玉米面粉倒入碗中 ， 攪拌均勻 ， 倒入牛奶攪拌，再加入白砂糖，攪拌均勻，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發(fā)酵1小時 。
【玉米發(fā)粑的做法】4、將發(fā)酵好的面粉糊倒入盤中，放入蒸鍋 ， 蒸30分鐘，關(guān)火后不要立即揭蓋 ， 悶上5分鐘 ， 拿出晾涼后切塊即可 。
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