1、鹽水浸泡法：生姜買回來(lái)以后，準(zhǔn)備一個(gè)小容器，里面放一些清水，然后加入一點(diǎn)食鹽，融化以后，把生姜放進(jìn)鹽水中 ， 一段時(shí)間以后 ， 生姜的表面就會(huì)裹上一層食鹽，這樣生姜就能長(zhǎng)久保存了，至少2個(gè)月沒(méi)問(wèn)題 。
2、烘干法：如果買的生姜不多，家離超市近，一次買3、4塊的話，就可以用烘干法，用風(fēng)機(jī)把生姜皮吹干，存放一周輕輕松松 。也可以先把生姜皮洗干凈，同樣放在淡鹽水中浸泡一會(huì)，取出來(lái)檫干水分，再用風(fēng)機(jī)烘干表皮，可以存放1個(gè)月的時(shí)間 。
3、密封保鮮法：把生姜洗凈一會(huì)，自然放干，然后包在保鮮膜中，放在冰箱的保鮮層，可以存放半年的時(shí)間不壞，吃起來(lái)也好吃的很！這個(gè)方法是特別管用的 ， 也是大部分人喜歡的生姜保存方法 。
【保存生姜的方法】4、盆栽保存法：這個(gè)方法用的較少，不過(guò)可以最大限度的保留生姜的水分和鮮辣味 ?，F(xiàn)在許多人家都有盆栽，我們只用把生姜埋在盆栽的泥土里，吃的時(shí)候挖出來(lái)，就可以了 。這樣生姜的水分不易蒸發(fā) ， 吃起來(lái)更鮮嫩 。
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