孜然牛肉的做法如下：
【孜然牛肉怎么炒】新鮮的牛肉洗干凈，用廚房用紙吸干水分，切薄片；肉片加料酒、淀粉、鹽、少許糖抓勻 ， 腌10分鐘以上，讓肉充分入味；紅椒、洋蔥切塊，生抽、甜面醬、料酒調(diào)成汁；鍋里放油 ， 燒熱下牛肉炒至變色盛出；鍋內(nèi)下油，燒熱后下孜然粒炒香，放入紅椒、洋蔥切塊炒出香味；倒入牛肉和調(diào)好的醬汁翻炒，加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均勻即可出鍋 。
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