1、將面粉舀到和面盆里 ， 取一小碗，打開自來水籠頭，接多半碗涼水，在加點(diǎn)開水，兌成約30度的溫水 。
【肉餡餅面怎么和面才松軟】2、把餳好的面團(tuán)，用筷子繼續(xù)攪面 ， 直到攪的看上去面團(tuán)非常有彈性和面筋感的樣子，而且面團(tuán)的柔軟度 ， 不是硬邦邦的能定型的面團(tuán) ， 而是軟體的能變形的放在盤里似乎是一攤的感覺，這時(shí)餡餅面就和好了 。
3、待到差不多時(shí)放置于溫暖處15至30分鐘即可 。
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