1、井窖：選地勢(shì)高、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)且地下水位低的地方，向下挖一井窖 ， 窖內(nèi)墊10-15厘米左右厚的干沙，將紅薯放在上面保存 。
2、棚窖：挖一個(gè)2*3*2米（長(zhǎng)寬高）左右的地窖，將紅薯由底向上堆積，但不能讓紅薯與窖壁接觸 。
3、室內(nèi)：室溫宜15℃左右，放在透氣的木板箱內(nèi)保存 。
【紅薯的儲(chǔ)存方法】4、切片：將紅薯切片后放到向陽(yáng)地方晾曬干后保存 。
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