小米加皮蛋可以煮粥 。小米皮蛋粥的做法：
【用小米加皮蛋可以煮粥嗎】用料：糯米，小米，皮蛋，肉絲，鹽、料酒、淀粉、胡椒粉適量 。
步驟：
1、先將糯米、小米洗凈后加足量水燒開后換小火燜成粥 。在燒粥同時(shí)，將肉絲加鹽、胡椒粉、料酒、淀粉腌制；
2、皮蛋切?。?
3、另起鍋燒開水，下腌好的肉絲焯水后撈出 ， 洗凈肉絲上的沫；
4、再將肉絲和皮蛋加入燒好的小米粥里燉10分鐘左右，加鹽調(diào)味，出鍋即可 。
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