【怎么給海鮮去腥】給海鮮去腥可以用料酒 。不過，料酒的作用也只是簡單的去腥，如果想要增香或豐富味覺上的層次感 ， 白葡萄酒才是最適合的 。尤其是在做海鮮湯的時候 ， 炒一顆透明清甜的洋蔥，再用白葡萄酒做湯底，咕嘟嘟煮上這個季節(jié)實惠又鮮美的蛤蜊，做好后的那股香氣別提有多醉人了 。海鮮可以在烹飪的時候多加一些蔥姜蒜，就可以達到很好的去腥效果 。
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