可以少放一些 。
原料：南瓜250克、糯米粉250克、奶粉25克、白砂糖40克、豆沙餡50克 。
制作：
1、將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯 。
2、豆沙搓成圓的餡心 。取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅 。
3、鍋內(nèi)注入清油，待油溫升至120度時(shí)，把南瓜餅放在漏勺內(nèi)入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160度時(shí)下餅炸至發(fā)脆時(shí)即好 。
【做南瓜餅放泡打粉不】4、把南瓜蒸熟 ， 碾成泥，加放糯米粉攪拌均勻，少放一點(diǎn)泡打粉，將混合好的南瓜泥放在干的糯米粉里滾一下，中間放少許豆沙餡，包成圓的，放在手心中按平 ， 然后放油鍋里炸即可 。
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