1、把蘿卜洗干凈，然后找地方晾干，擱置3天左右的時(shí)間，目的是讓蘿卜盡可能的少一些水份，這樣才好吃 。
【蘿卜怎么做】2、然后把晾干的蘿卜切成3-4小段，什么形狀按照自己的喜好來定義，不做強(qiáng)求 。
3、找個(gè)盆子，撒上粗鹽幾把，用手搓，翻動(dòng)蘿卜5分鐘，擱置在那里研制2個(gè)小時(shí) 。
4、然后把冷開水導(dǎo)入另外一個(gè)浸泡的缸里去，記得缸不能有油脂，不能不干凈 ， 不能有生水的水份在里面，導(dǎo)入的是冷開水，不是自來水 。
5、然后把搓好的蘿卜網(wǎng)缸里導(dǎo)入，放入一些辣椒，白醋 ， 粗鹽多幾把 。
6、用蓋子密封好 ， 經(jīng)過1個(gè)月時(shí)間，浸泡的蘿卜好了，可以拿出來吃，味道很好 。
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