1、草魚一條，用姜蒜加鹽腌制三十分鐘左右 。然后起鍋熱油，油溫七成下入魚煎，一面煎好在翻面 。
【香蔥魚家常做法】2、蔥切段，起鍋放油下入姜蒜爆炒后加入少量豆瓣醬翻炒 。
3、下入魚，加入蔥頭段，不用放鹽了 。
4、加入少量水，加生抽開始燜煮 。水開下入蔥葉段，燜煮到還有湯汁時收 。
5、裝盤時湯汁淋魚上就可以 。
1、草魚一條，用姜蒜加鹽腌制三十分鐘左右 。然后起鍋熱油，油溫七成下入魚煎，一面煎好在翻面 。
【香蔥魚家常做法】2、蔥切段，起鍋放油下入姜蒜爆炒后加入少量豆瓣醬翻炒 。
3、下入魚，加入蔥頭段，不用放鹽了 。
4、加入少量水，加生抽開始燜煮 。水開下入蔥葉段，燜煮到還有湯汁時收 。
5、裝盤時湯汁淋魚上就可以 。
