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燒烤攤上如何烤茄子

經(jīng)驗(yàn)分享小常識

1、用料：茄子一根 ， 大蒜五瓣，生姜半塊，香蔥隨意 ， 老抽適量 ， 蠔油適量，鹽適量，肉末隨意 。
2、茄子一根洗凈放置在鋪了錫紙的烤盤上 。
【燒烤攤上如何烤茄子】3、中間劃一道口子，放置在烤箱中層，上下火180度烤25分鐘 。
4、烤好后，撕開劃的口子，將茄子鋪好 。
5、大蒜生姜切末 ， 蔥切蔥花 。
6、鍋中熱油，倒入大蒜生姜末和肉末炒香 。
7、加一勺辣椒粉，一勺老抽，適量蠔油和鹽，拌勻 。
8、倒在茄子上，再放進(jìn)烤箱烤三分鐘即可 。

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