【雞蛋腥味重是怎么回事】雞蛋腥味重是和飼養(yǎng)時喂養(yǎng)的飼料有關(guān):在母雞吃的飼料中,有許多品種的原料,有的用來提供能量,有的提供蛋白質(zhì) 。腥味的來源就在于其中的蛋白質(zhì) 。一些飼料企業(yè)和養(yǎng)殖場,為了節(jié)約成本,就給雞喂一些便宜的東西,比如菜籽粕、棉籽粕等 , 也就是我們榨菜油和棉籽油之后的渣,這些東西不僅沒有營養(yǎng),還含有很多抗?fàn)I養(yǎng)因子,也正是這些“不良分子”使雞蛋中產(chǎn)生腥味 。
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