牛肉金針菇湯的做法：
1、新鮮牛肉要用清水泡洗去血水 。切的時(shí)候要反條紋切 。
2、準(zhǔn)備好的配料 。
3、把肉和水同下鍋 。
4、切些蒜葉末 。
5、鍋中正燒著，準(zhǔn)備了蒜葉，再洗金針菇 。
6、鍋將開(kāi)了，就有浮末了 。這時(shí)要開(kāi)始去掉浮沫 。一直到干凈為止 。
7、去掉浮沫之后，加入配料 ， 滴點(diǎn)料酒 。
8、牛肉燉約一個(gè)小時(shí)，滴點(diǎn)素油，加入金針菇煮熟 。
9、撒入蒜葉末，加鹽調(diào)味就可以了 。
【牛肉金針菇湯的做法】金針菇牛肉湯的主料是牛肉和金針菇，先將新鮮牛肉用清水泡洗去血水，反條紋切成牛肉塊，和水同下鍋燉 。約一個(gè)小時(shí)后，加入配料 ， 滴點(diǎn)料、素油，再加入金針菇煮熟即可 。這道菜燉出來(lái)的湯好喝，牛肉也爛 ， 金針菇水嫩爽口，老少皆宜 。
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