【為什么窩頭中間有個眼】在困難時期，窩頭所用的面是用苞米面、碎苞米葉和苞米棒混在一起，因為面的密度較大，不容易蒸熟，所以在中間挖個洞，以減小面的厚度，使窩頭更易蒸熟；窩頭如今已不用粗面 ， 中間的坑可以用來塞炒菜，或者放蔥花香油，獨特的吃法使窩頭更具風味，所以窩頭中間有坑的形象一直保留著 。
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