【怎么樣挑選藍莓】1、顏色 。成熟藍莓表皮為深紫色或藍黑色 ， 覆有白霜 。紅色藍莓未成熟，一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明顯或沒有白霜 ， 說明存放過久不新鮮;如果呈現(xiàn)黒色 ， 說明是假冒的 。
2、形狀 。天然藍莓并不大，果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，因此藍莓不是越大越好 。好的藍莓圓潤、大小均勻，表皮細滑、不黏手;大小不勻、表皮粗糙的說明發(fā)育不良 。
3、果肉 。用手捏一捏，好的藍莓果實結實;如果捏起來很軟，還有汁液滲出 ， 說明已經(jīng)熟過了;如果果肉干癟、表皮起皺，說明存放過久，水份嚴重流失，不宜選購 。
4、味道 。好的藍莓香氣馥郁，嘗起來酸甜可口，沒有果核;如果香味較淺，嘗起來酸澀 ， 說明尚未成熟;果核很大的是假冒的，不宜選購 。
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