1、先把南瓜去皮、去瓤切塊;
2、蒸熟搗爛,加酵母粉拌勻,靜置一會(huì)融化;
3、加面粉揉勻;
4、蓋保鮮膜發(fā)酵至兩倍大 , 手沾面粉插入試一下,基本不反彈即可;
5、發(fā)好的面團(tuán)擠出空氣,揉勻;
6、團(tuán)成長(zhǎng)條;
7、手拽成饅頭大小的劑子;
【如何做南瓜味的饅頭】8、每個(gè)劑子再揉一會(huì)整成饅頭形狀即可,發(fā)酵20分鐘,涼水上鍋,中火 , 開(kāi)鍋后20分鐘,關(guān)火燜2分鐘出鍋即可 。
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