主料：毛噶、豬肝、河南豆 。
配料：酸辣椒、蔥、米酒、姜、鹽、蒜、花椒 。
步驟：
1、豬肝洗干凈 ， 用溫水浸泡十幾分鐘；
2、鍋中底油，油熱放蒜末 ， 姜末爆香一下 ， 然后倒入毛噶、河南豆翻炒幾下；
3、加入蔥、姜、花椒，大火翻炒 ， 加適量水燜3分鐘；
4、倒一大匙酸辣椒，加適量米酒、鹽，繼續(xù)翻炒；
【毛噶怎樣做好吃】5、加入雞精，撒上蔥花就即成 。
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