【金魚湯應(yīng)該怎么做】1、先將魚去鱗，清除內(nèi)臟，洗凈；
2、冬筍切片，雪菜洗凈，切碎，豬肉洗凈，切片備用；
3、將花生油下鍋燒熱，放入魚兩面各煎片刻；
4、然后鍋中加入清湯 ， 放入冬筍、雪菜、肉片、黃魚和佐料，先用武火燒開 ， 后改用文火燒15分鐘，再改用武火燒開 ， 加入蔥、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成 。
魚湯的營(yíng)養(yǎng)十分豐富 ， 食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同 ， 所以常常成為諸多靚湯的主料，鯽魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用鯽魚湯，可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力，帶魚湯具有一定的藥用價(jià)值，帶魚湯特別適宜久病體虛，血虛頭暈 ， 氣短乏力，食少贏瘦，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用 。
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