【扇貝哪些地方不能吃】通常 ， 扇貝中的肉只取內斂肌作為食材，而周圍紅色的肉則被丟棄 。食用扇貝時最好只吃扇貝中呈圓形的貝柱部分，不要吃內臟 。因為扇貝是濾食性生物，靠吸收海水中的藻類和微生物生長，若其生長環(huán)境污染或有毒藻類暴發(fā)，其內臟就會攝入這些物質；扇貝可以食用的部位是開啟貝殼的殼內肌和生殖腺，大大的殼內肌為白色 ， 味道鮮美可口 。生殖腺部位的肉稍微呈片狀 ， 每當春末生殖腺成熟的時候，雌性扇貝的生殖腺變?yōu)槠恋募t色，而雄性扇貝的生殖腺則變成乳白色 。
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