【吃多少發(fā)苦的茄子會中毒】吃多少發(fā)苦的茄子會中毒取決于茄堿成分，食用200毫克茄堿時已經(jīng)會出現(xiàn)中毒癥狀 。食用發(fā)苦的茄子中毒，主要是因為其中含有的茄堿成分，這種成分又叫做“龍葵素”，在發(fā)芽的土豆中也含量較高，具體吃多少會中毒要根據(jù)苦茄子中的茄堿含量以及食用量決定，如吃極少量的茄堿一般不會對人體造成什么明顯的危害，但若是一次性吃200毫克茄堿，則會出現(xiàn)口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀 ， 若是吃有300～400毫克，則病癥更為嚴重 。
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