1、首先準(zhǔn)備新挖回來的紅薯，先放在家里十天八天，放久一點(diǎn)那個紅薯會甜一些，做的紅薯片才好吃 。
2、放了一段時間后，把紅薯洗干凈，并放在鍋里去煮，如果有大的蒸籠用它來蒸的話不易變形 。
3、煮到熟了 ， 看到皮裂開了就可以了 ， 然后煮熟的紅薯剝皮 ， 剝完皮后就用刀切成片 。
4、把切成片的紅薯統(tǒng)一擺放在用竹子編成的網(wǎng)篩上，每天都拿出去曬，每天翻轉(zhuǎn)一下紅薯片來曬 ， 等到紅薯片干水了 ， 摸起來比較硬了就可以了 。
5、除了用太陽光之外，如果是自己大量種植用來做紅薯干的話就要用紅薯烘干機(jī)來烘干了 。
6、曬干之后 ， 要用塑料袋裝好放在干燥的地方，在吃的時候，如果曬得比較干硬的話，建議先蒸蒸再吃，這樣既衛(wèi)生又軟熟香甜好吃 。
【紅薯的脆片怎么做】7、煮熟再剝皮容易剝皮一些，你也可以直接削皮然后切片，放進(jìn)蒸籠里蒸熟，放到曬席晾曬干就可以了 。
