家常炒八爪魚好吃 。
主料:八爪魚 。
輔料:醬油、鹽、生姜、尖椒、面粉、洋蔥、青椒、香菇、金針菇、胡蘿卜 。
做法:
1、首先將冷凍八爪魚泡水解凍，然后將頭部的內(nèi)臟取出 。取內(nèi)臟的過程需要將頭部外撕開 。眼部和底部的牙齒也要取干凈 。
2、撒上一些面粉或者鹽，再進行搓揉，過一段時間后可以將表面的一層膜撕掉 。
3、將醬油和鹽攪勻做調(diào)料汁備用 。把洋蔥切條，青椒切塊，香菇四切，金針菇洗凈，胡蘿卜切片焯水，然后把八爪魚切小塊 ， 沸水焯三十秒即可 。
4、把生姜、蔥段、尖椒下鍋，中火翻炒爆香 。
5、放洋蔥翻炒，聞到香味后放入香菇和金針菇，繼續(xù)翻炒 。
6、開大火再加入焯過水的八爪魚 ， 倒入調(diào)味汁，快速翻炒 。
【冷凍的八爪魚怎么做好吃】7、最后把青椒和焯好水的胡蘿卜倒入，翻炒一分鐘即可 。
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