泥鰍吃前要先清理其體內的贓物 。
1、鹽漬法：把泥鰍身上的水瀝干 ， 倒入有蓋器皿中，按500克泥鰍放入5-8克食鹽的比例放入食鹽，并立即蓋上器皿，20分鐘后就能使泥鰍主動把體內的泥土和臟物全部吐出來 。
2、辣椒法：把泥鰍放在清水里，再放兩個切開的辣椒，泥鰍就會吐出肚中的泥，待泥鰍吐完泥后放入少許酒，再搖動一下，等泥鰍醉了，再用鹽和水去黏汁 。
【泥鰍吃前怎么處理】3、滴油法：在放泥鰍的器皿里滴入幾滴植物油或麻油 ， 讓油花散落在水面上，它自動會把肚子里的贓物吐出來 。
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