食材：牛奶，雞蛋，白糖 ， 玉米淀粉；
做法如下：
1、打4個(gè)雞蛋，用分蛋器取蛋黃；
2、備用2袋鮮奶，白糖80克；
3、將糖和蛋黃置一個(gè)容器內(nèi)；
4、將蛋黃和糖打均勻 ， 糖蛋液非常稠；
5、2袋鮮奶倒入小鍋，小半勺玉米淀粉，調(diào)勻后煮至微開，關(guān)火，加玉米淀粉是為了更易凝固，最后放入冰箱后不必?cái)噭?dòng) ， 且自然成冰霜；
6、將煮好晾涼的牛奶慢慢加入糖蛋液中，攪拌均勻，等牛奶微溫時(shí)混入，這樣糖蛋液中的糖溶化得更充分，不要太熱時(shí)混合，否則蛋液就凝固成塊；
7、將打勻的牛奶蛋黃液倒入鍋里慢慢煮至微開 ， 關(guān)火；
8、將煮好的蛋奶液晾涼，倒入容器；
【自制冰淇淋不用奶油】9、成功，不加奶油，冷凍后即可使用 。
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