【魚膠排骨白蘿卜可以一起煲湯嗎】1、魚膠要先泡發(fā)然后燉，一般來說泡發(fā)的時(shí)間加上燉制的時(shí)間有5個(gè)小時(shí)就夠了 ， 但如果是膠質(zhì)比較厚的話，泡發(fā)的時(shí)間要延長(zhǎng)一到兩個(gè)小時(shí)，燉的時(shí)間要延長(zhǎng)一個(gè)小時(shí)，泡發(fā)要用涼開水或者溫水 ， 不要用開水也不能放調(diào)料或者酸堿，泡發(fā)之前之后都要洗一下；
2、燉的時(shí)候可同時(shí)放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成咸的，可以一起搭配的還有銀耳和紅棗、銀耳和桂圓、銀耳和百合、百合和桂圓、百合和蓮子、紅棗和黃酒、三七和枸杞和雞肉或者豬肉、人參和雞肉或者豬肉、蟲草和枸杞和雞肉或者豬肉、紅蘿卜、山藥、蓮藕等；
3、魚膠即魚鰾的干制品，富膠質(zhì) ， 故名魚膠，也稱魚肚、花膠，魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一 ， 素有“海洋人參”之譽(yù)，魚膠主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，是人體補(bǔ)充、合成蛋白質(zhì)的原料，且易于吸收和利用 。
