【糖葫蘆要怎么做】1、需要準(zhǔn)備山楂500克，冰糖150克，開水150克，竹簽適量 。
2、準(zhǔn)備好的山楂用清水洗凈 ， 然后去掉它的蒂和果柄，再用刀把山楂從中間切開，挖出里面的果核 。
3、大塊冰糖放在盤子中，入微波爐用高火加熱一分鐘，取出以后把它們研成碎末 。把處理好的山楂 ， 用干凈的竹簽穿起來備用 。
4、冰糖放在鍋中，加入相同數(shù)量的開水 ， 大火加熱，在加熱過程中，要用鏟子不斷攪拌，等鍋中的冰糖全部溶解以后，再用小火熬制熬到鍋中的糖漿開始冒泡顏色發(fā)黃 。
5、在鍋中的糖漿熬好以后，把提前穿好的山楂快速放入的糖漿中，滾動一圈，讓他們的表面都均勻沾上，熬好的糖漿 ， 取出以后把它放在鐵板上降溫 ， 等表面的糖漿凝固以后，自制的冰糖葫蘆也就做好了 。
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