【為什么梨在經(jīng)過水煮后會發(fā)黑】因為梨被氧化了 。煮出來的梨發(fā)黑是因為梨子被水煮過后，營養(yǎng)成分被水帶出來，剩余的只是含水干細胞 ， 其與空氣中的氧氣進行了氧化反應 。梨是薔薇科梨屬植物，多年生落葉喬木果樹 ， 葉子卵形，花多白色，一般梨的顏色為外皮呈現(xiàn)出金黃色或暖黃色 。
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