【維生素e是什么】維生素e，是一種脂溶性維生素，當(dāng)機(jī)體缺少維生素e的時(shí)候，要及時(shí)補(bǔ)充 。其水解產(chǎn)物為生育酚，在臨床上也可以起到保胎的作用 。主要成分有抗氧化劑之一，多溶于脂肪和乙醇等有機(jī)溶劑中 ， 不溶于水，對(duì)熱，酸穩(wěn)定，對(duì)堿不穩(wěn)定 ， 對(duì)熱也不敏感 ， 但油炸時(shí)維生素e活性會(huì)明顯降低，剩余體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)缺乏機(jī)體缺乏活力 ， 內(nèi)分泌紊亂的人群 。
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