帶魚做好會發(fā)苦有以下3點原因：
1、炸的時間過長 。當帶魚炸的時間過長時，炸好的帶魚會帶有些許的苦味 。
2、清理帶魚不干凈 。帶魚剪開肚子后不只是把里面東西都清理干凈，仔細沿著一條主骨用力挖下去，會發(fā)現(xiàn)有一小層的薄膜 。挖開后里面有一條長長的黑色帶子，這個黑色帶子特別腥，且有苦味的 ， 另外肚子內(nèi)的黑色薄膜一定要取出，對人體有害，形成毒素 。
【帶魚做好為什么會發(fā)苦】3、魚膽破了 。處理待遇的時候魚破碎 ， 膽水流出導致做好的帶魚發(fā)苦 。
