1、將細(xì)長尖頭辣的青椒剁碎 ， 裝在大碗中備用 。
2、雞蛋在另一個(gè)碗中打勻，將打勻的雞蛋液倒入青椒中拌勻，將蒜壓碎切碎加進(jìn)去一起攪拌 。
3、熱鍋，熱油，將拌好的雞蛋青椒倒進(jìn)去，先不急著炒，攤勻，過一會(huì)兒開炒 。
【香菇根怎么做好吃】4、翻炒至蛋不稀了 ， 加生抽，加鹽，加雞精（可有可無） ， 炒到熟 ， 起鍋前加一點(diǎn)點(diǎn)老抽潤色 。
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