方法：
1、用油熬白糖，等白糖氣泡變咖啡色倒進(jìn)鹵水即可 。
2、用蜂蜜把肉表面涂抹一層，在六七成熱的油鍋里炸 ， 不能用假的蜂蜜，也是糖熬的 。
【鹵菜怎么上色才好看】3、多放醬油，最好是老抽 。
4、顏色不能保新鮮相比 ， 但用保鮮全封閉略好一些，鹵菜隔餐吃不好，會產(chǎn)生亞銷酸鹽 ， 對人體的健康不利，因此不要隔夜，如果做的多 ， 可以在鹵前加一點硝 ， 保持它的色質(zhì) 。
方法：
1、用油熬白糖，等白糖氣泡變咖啡色倒進(jìn)鹵水即可 。
2、用蜂蜜把肉表面涂抹一層，在六七成熱的油鍋里炸 ， 不能用假的蜂蜜，也是糖熬的 。
【鹵菜怎么上色才好看】3、多放醬油，最好是老抽 。
4、顏色不能保新鮮相比 ， 但用保鮮全封閉略好一些，鹵菜隔餐吃不好，會產(chǎn)生亞銷酸鹽 ， 對人體的健康不利，因此不要隔夜，如果做的多 ， 可以在鹵前加一點硝 ， 保持它的色質(zhì) 。
