材料，排骨適量 ， 蔥花適量，水適量，鹽適量，姜適量，大米適量，大米用水浸泡半小時 。
1、小排骨洗凈，在沸水鍋內(nèi)氽燙一下，撈出沖凈，糙米洗凈，用冷水浸泡好；
2、生姜切末，蔥切花 。然后把糙米和排骨、姜片一起放入鍋中，加入約2000毫升冷水，先用旺火燒沸；
3、改用小火熬煮45分鐘 。攪拌粥要順著一個方向，粥才會濃稠；
【排骨和什么煮粥最好吃】4、待米爛肉熟時加入鹽 ， 在粥面撒上蔥花，攪拌均勻，即可盛起食用 。
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