1、左手提方形提籃，右手拿采筍刀、鏟子，沿著培好的筍壟，仔細(xì)查看壟面 ， 有鼓包,裂縫的地方，下面就有需要采收的筍芽；
2、左手在鼓包、裂縫處，細(xì)心的扒開壟土，讓筍芽露出10至15厘米，然后左手捏住筍芽的上部，右手用采筍刀往土下鏟10厘米深度左右，鏟1至2下把筍芽下部鏟斷，左手把筍芽抽出來，放進(jìn)籃子里，用深色蓋布隨機(jī)蓋上，避免白蘆筍見陽光顏色發(fā)生變化，右手用鏟子，把扒出來的土，再填回去，輕輕拍平整，然后沿筍壟繼續(xù)采收 。
【蘆筍如何采摘】3、綠蘆筍在太陽出來后開始采收，左手提方形提籃，右手拿壁紙刀或者剪刀,鏟子，沿筍壟查看 ， 高度達(dá)不到22厘米的筍芽不采摘 ， 讓其繼續(xù)生長,高度達(dá)到22厘米的，用壁紙刀或者剪刀在地表下1至2厘米處割斷或剪斷，放入籃子 。
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