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紫茄子和肉怎么做

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、主料：紫茄子350克 。
2、輔料：豬肉末100克 。
3、配料：油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、老抽適量、辣椒醬適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、雞精適量 。
4、準(zhǔn)備好辣椒醬 ， 蔥 ， 姜，蒜 。
5、紫茄子洗凈，切長方條
6、鍋里油熱，放下茄子中火煸至發(fā)蔫 ， 盛出 。
【紫茄子和肉怎么做】7、鍋里油熱，放下姜末，肉末煸炒至轉(zhuǎn)色 。
8、放下茄子，加料酒，鹽，糖 ， 辣椒醬，老抽煸勻，加一點(diǎn)水煮3分鐘.
9、加蔥花，蒜末，雞精煸勻即可 。

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