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南瓜餅的做法軟餅

經驗分享小常識

1、材料：南瓜250g ， 糯米粉220g ， 蜂蜜12g，熟芝麻10g ， 紫薯150g ， 紅糖30g，黃油15g，熟芝麻25g 。
2、紫薯洗凈去皮后切塊，放入蒸鍋下層 。
3、南瓜洗凈去瓤去皮 ， 切塊后放入蒸鍋上層，蓋蓋開大火 ， 蒸約20分鐘 。
4、取出蒸好的紫薯，倒掉多余的水分，然后加入黃油和紅糖 。
5、攪拌成均勻的紫薯泥 。
6、加入25g熟芝麻攪拌均勻 。
7、取出蒸好的南瓜，倒掉多余的水分，稍晾涼后加入蜂蜜，攪成泥 。
8、倒入糯米粉 。
9、揉成面團 。
10、將南瓜面團分成40g/個 ， 紫薯餡兒分成20g/個 。
11、將南瓜面團壓扁，放入紫薯餡兒 。
12、包好后壓扁 。
13、然后在兩面都粘上熟芝麻 。
【南瓜餅的做法軟餅】14、平底鍋中放少許油，放入做好的南瓜餅，小火煎至兩面金黃即可 。

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