準(zhǔn)備材料：
大蒜若干瓣、花椒一小把 、鹽若干 、辣椒若干 、玉米面若干 、生姜若干。
做法：
1、將鮮紅辣椒洗凈 ， 瀝干水分 。將其剁碎，越細(xì)越好，將姜，大蒜剁碎，備用；
2、在剁好的辣椒種加入少許鹽，加入玉米面 ， 不可加玉米淀粉 。玉米面多少可根據(jù)自己喜好添加；
3、放入剁碎的生姜大蒜，花椒，拌勻后再將整體進行剁碎處理 ， 使玉米面變成紅色即可；
【渣辣子做法】4、將其放入壇子中，邊放邊壓，壇子密封性要好，蓋上蓋子，在壇子邊沿上倒入水，水沒過蓋口多一
