【辣鹵怎樣做加香】1、鹵包材料：草果2顆，八角10克，桂皮8克，沙姜15克 ， 丁香5克 ， 花椒5克，小茴3克，羅漢果1/4顆
2、鹵汁材料：粗辣椒粉20克，蔥3根，姜20克，水1600CC ， 醬油600CC，料理酒100CC 。
3、做法：將所有鹵包藥材裝入棉質(zhì)鹵包袋中，再用棉線困緊 ， 即為香辣鹵水鹵包 。
4、取一個(gè)湯鍋，將蔥及姜拍松后放入鍋中，加入水后開(kāi)中火煮至水燒開(kāi) 。
5、將醬油及料理酒放入作法2的鍋中一起煮，煮滾后再加入細(xì)糖、粗辣椒粉及香辣鹵水鹵包 ， 轉(zhuǎn)小火煮滾約5分鐘至香味散發(fā)出來(lái)即可 。
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