廣東夏天適合種的蔬菜有：苦瓜、番茄、芥菜、西葫蘆、青椒、萵苣、韭菜等耐高溫的蔬菜 。
原因如下：
1、因為廣東夏季溫度較高，會使某些蔬菜產(chǎn)生日燒 ， 輕者落葉 ， 重者死亡，因此最好栽植蔓性耐高溫的蔬菜 。
【廣東夏天種什么蔬菜】2、根據(jù)不同區(qū)域菜地的日照時間長短，可以確定在菜地上種植何種蔬菜比較合適 。如果菜地日照時間超過8小時，基本可以視同全日照菜地，如果不夠8小時，那就適宜種植喜光耐陰蔬菜 。如果全天幾乎沒有日照，蔬菜的選擇范圍就比較小 。應選擇耐陰的蔬菜種植 。
