【黑豚肉是什么肉】黑豚肉是豚鼠的肉 。黑豚肉又叫豚鼠 ， 荷蘭豬 。黑豚是豚鼠科動物原產(chǎn)于南美，是野生豚鼠之中的短毛種馴化而來，個體重量為500~1500克 。因它全身黑色所以叫黑豚 。由于豚鼠的肉質(zhì)優(yōu)美，許多國家把豚鼠作為一種主要肉食 。目前，這種豚鼠在美國、西班牙和日本等食品市場每年銷量不斷增長 。
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