1、首先需要將蔥擇好洗凈，切小段 。
2、然后再將鍋中加適量油，下入蔥段，中小火熬 。
3、中途用筷子不時撥弄一下，或拌一拌，使受熱均勻 。
4、當(dāng)蔥漸變蔫軟，改小火，繼續(xù)熬 。
5、熬至蔥段變焦黃，即可?；?。
【自制小蔥的方法】6、過濾 。將油裝入干凈可密封的容器，置陰涼處保存即可 。
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