1、用料：豬血1盒、豆腐1塊、紅薯粉條1碗、油豆腐1碗、豆瓣醬1大勺、香菜2棵、香蔥2棵、油適量 。
2、做法：
【豬血怎么做】 ?。?）紅薯粉條提前泡軟剪短，豬血和豆腐切拇指粗的長(zhǎng)條，油豆腐撕小口便于入味 。
?。?）香蔥、香菜切寸段，豆腐焯水一分鐘，去掉豆腥味；豬血焯水一分鐘，去除雜質(zhì) 。
?。?）炒鍋中倒底油，轉(zhuǎn)小火，加入一大勺豆瓣醬炒出香味，出紅油，倒入熱水煮開(kāi) 。
?。?）依次將粉條、豆腐、豬血、油豆腐放入鍋中煮1分鐘 。
?。?）撒香蔥、香菜段 ， 淋些許生抽提鮮，即可享用 。
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