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醬油清遠(yuǎn)雞做法步驟

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、土雞宰殺后洗凈用干凈的毛巾吸干水份，姜切片，淀粉適量加入一些水調(diào)成淀粉水備用 。
【醬油清遠(yuǎn)雞做法步驟】2、鍋內(nèi)放入足夠的生抽 。
3、繼續(xù)調(diào)小火，調(diào)入適量的料酒 。再調(diào)入適量的生抽 。再調(diào)入適量的糖 。最后再調(diào)入適量的老抽 。
4、這時(shí)，將雞內(nèi)臟也加進(jìn)去 ， 翻炒均勻至雞表面上色 。
5、大火燒沸 ， 轉(zhuǎn)中火煮十五分鐘，中途翻一下面 ， 讓雞肉均勻上色 。
6、干凈的案板和刀用開(kāi)水沖凈消毒后，將雞取出切塊，再淋上醬汁即可 。

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