面和的太軟，是水加太多的問題，解決方法也很簡(jiǎn)單 ?？梢赃m當(dāng)?shù)丶尤胍恍└擅娣郏们樘砑?；亦或是讓面團(tuán)靜置一段時(shí)間，自然就會(huì)變硬 。
俗話說熟能生巧，新手一般都會(huì)出錯(cuò)，不是太干就是太軟 。和面的方法也是不同的 。如搟面條、包餃子要用冷水和面，包燒麥的時(shí)候要用開水燙面等等，千奇百怪 。建議大家在和面的時(shí)候，要少量多次地加入水，不能一次性倒進(jìn)去；待倒入的水被面粉差不多吸干時(shí)，再根據(jù)實(shí)際情況添加面粉，一定要穩(wěn) 。等面團(tuán)差不多成型的時(shí)候，就可以開始用勁揉面了，揉至表面光滑即可 。
【面活的太軟了怎么辦】在和面的時(shí)候，大家一定不能著急，這也很考驗(yàn)?zāi)托牡?。少量多次是最好的方法，孰能生巧 ， 多實(shí)踐幾次就摸出門道了 。
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