臭豆腐生胚保質(zhì)7天左右 。
1、買來的臭豆腐原坯，如果一天沒賣完，保存一天后往往就會變味，尤其是夏季 。其實，臭豆腐原坯的保鮮方法也很簡單 ， 很容易就能延長臭豆腐塊的保鮮期，使用時依然鮮嫩如初 。在盒子里倒入自來水放點食鹽化開成鹽水，鹽水的比例：1斤水4克食用鹽，并讓臭豆腐塊完全浸沒在水中 。這樣可以保鮮5-7天，味道鮮嫩如初 ， 還可除去豆腥味 。如果盒子和豆腐一起放在冰箱冷藏室內(nèi)，保鮮的時間更長，冷藏溫度設(shè)置0到4度之間最為合適 。
【臭豆腐生胚保質(zhì)期多久】2、臭豆腐塊用鹽和適量的食用減面化成水，并讓化好的水完全沒過臭豆腐塊 ， 泡制2小時后批水瀝干，然后用真空袋裝好再用真空機抽出空氣密封起來，使臭豆腐塊與外界空氣隔離，放入冰箱保鮮 。這種方法可以保存十多天不變質(zhì) 。
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